L'obesità infantile è un problema che sta avendo crescente rilevanza sociale. Il fenomeno, su cui ci allertano i più autorevoli nutrizionisti (in Italia colpisce un bambino su quattro), è il risultato di un bilancio energetico positivo protratto nel tempo: in sintesi si ingeriscono più calorie di quante se ne consumano. La definizione di sovrappeso/obesità nel bambin...